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梅の季節-Japanese apricot-
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梅の季節がやってきました。

昨年、たまたまお隣に入っていた庭師さんに剪定方法を教わってしっかり剪定したのと、父がせっせと梅の木に登るアリをとっていた御蔭で、アブラムシもあまりつかずとても大粒で綺麗な実がたくさん採れました。
手をかけるとちゃんと応えてくれるものですね。もちろん無農薬です。

今年は梅ジュースと蜜煮、梅干の三点セットを作ることに。
梅干は毎年母にお任せだったので、今年からは自分で挑戦することにしました。

綺麗な梅を手にしていると、気分も上がります。
ヘタを綺麗にとって、水洗いして、アクをとって、ひと粒ひと粒水気を拭いて・・・

部屋の中が少し甘い梅の香りで満たされました。

家族みんなでする季節の行事があるって、いいものですね。
昔ながらの様々な行事を大切にして暮らしたいと思っています。
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by TAPO2003 | 2013-06-06 18:00 | 家庭菜園
梅の花
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梅の花が咲き始めてます。

香りに誘われてか、毎朝メジロやヒヨドリがかわいい声で鳴きながら飛んできては香りをかぐようにして去っていきます。日を追うごとに春が近づいている事を実感できます。

草花をまじまじと眺めるようになったのは、会社を辞めて独立してからでしょうか。陽の光を受けて薄紅色にかがやく梅の花の可憐さを知ったのも最近の事です。人の魂にはそれぞれのスピードがあると聞きますが、時にはのんびり花を見上げる余裕のあるスピードでいきたいな、と思う今日この頃です。
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by tapo2003 | 2013-02-28 09:43 | 家庭菜園
お疲れ気味の身体には
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梅でもう一品。
梅の甘露煮も作ってみました。
梅酒にした後の梅とか、梅干って食べますけど、その年に採れたフレッシュな梅ってなかなか食べなかったんですよね。
でも、この甘露煮のレシピを見つけて作ってみたら、とっても甘酸っぱい、いいお茶うけができました。
冷やしてあるのですが、疲れたなあと思ったらパクッ。

梅には、ポリフェノールによる抗酸化作用、血糖値を下げる、血圧の上昇を抑える、胃潰瘍の原因の一つのピロリ菌を抑制する、カルシウムの吸収を促進する、クエン酸の作用で疲れにくくする等、効用がたくさんあるそうです。(紀州田辺うめ振興協議会HP参照)

実際、梅エキスを毎年人から頂くのですが、胃もたれなどによく効くのですよね。
海外旅行などにも持っていったりしてます。
煮詰めるのに時間がかかりそうなので貰うばっかりですが。

梅農園の、月向農園さんが教えてくれるレシピを参考にしました。
http://www.minabe.net/umelife/kanroni/recipe.html
分かりやすい梅のレシピがたくさん載っていて、コツなども書いてあるのでやる気になります。
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by tapo2003 | 2011-06-11 16:33 | 家庭菜園



杉並区、浜田山で住宅や別荘などの設計・監理、インテリアや家具のデザインを中心に活動する建築設計事務所です。
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