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春色
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ハナミズキやチューリップ、芝桜や菜の花で庭が春色に染まっている中、ひっそり白い可憐な花を咲かせているスナップエンドウを初収穫。

Sにいつもほったらかし農園と揶揄されていますが、れっきとした雑草農法なのです!

湯がくと鮮やかな緑になるので、色んな食材と合わせて、春色料理をしばらく楽しもうとうきうきしています。
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by tapo2003 | 2013-04-22 17:13 | 家庭菜園
シカづくし
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ここ何年かクリスマスといえば馴染みの焼き鳥屋で・・というのが定番の過ごし方になっていたのですが、知り合いの方からエゾシカの肉1.5kgのブロックをいただいたので、奮起してシカづくしのクリスマスディナーを作ってみました。

今回は3品。
・エゾシカのロースト ブルーベリーソース
・エゾシカのラグーソースのフェットチーネ
・エゾシカのワイン煮込み
・リンゴとレーズンのケーキです。

写真はエゾシカの「ローストブルーベリーソース」です。

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by tapo2003 | 2012-12-26 09:06 | 食道楽



杉並区、浜田山で住宅や別荘などの設計・監理、インテリアや家具のデザインを中心に活動する建築設計事務所です。
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